Bölüm Künyesi
EditörMukaddes KILIÇ BAYRAKTAR
Yayıncı / TarihBidge Yayınları · 2023-12-25
Ana Kitabın ISBN’si978-625-6707-20-7
Kitap Bölümü · Scientific Achievements in Food Science and Engineering
G Gidalarda 3- ve 2- Monokloropropandiol (mcpd) Ve Esterleri ile Glisidil Yağ Asidi Esterlerinin (ge) Varliği Ve Oluşum Mekanizmasi
Bölüm 03Türkçe
Atıf bilgisi
ÖZKAN ASLAN, HALİME PEHLİVANOĞLU, MURAT TAŞAN. (2023). G Gidalarda 3- ve 2- Monokloropropandiol (mcpd) Ve Esterleri ile Glisidil Yağ Asidi Esterlerinin (ge) Varliği Ve Oluşum Mekanizmasi. Scientific Achievements in Food Science and Engineering. Bidge Yayınları.