Bölüm Künyesi
Bölüm DOI10.70269/7745662551 ↗
EditörTAHİR YÜCEL
Sayfa Aralığı208–220
Yayıncı / TarihBidge Yayınları · 2025-12-25
Ana Kitabın ISBN’si978-625-8567-15-1
Kitap Bölümü · Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar
BİTKİSEL SÜT ÜRÜNLERİ: ÜRETİM TEKNOLOJİSİ, FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GELECEK PERSPEKTİFLERİ
Bölüm 11Sayfa 208–220Türkçe
Atıf bilgisi
MERVE KANDİL. (2025). BİTKİSEL SÜT ÜRÜNLERİ: ÜRETİM TEKNOLOJİSİ, FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GELECEK PERSPEKTİFLERİ. Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar. Bidge Yayınları. DOI: 10.70269/7745662551