Bölüm Künyesi
Bölüm DOI10.70269/9681517268 ↗
EditörTAHİR YÜCEL
Sayfa Aralığı30–48
Yayıncı / TarihBidge Yayınları · 2025-12-25
Ana Kitabın ISBN’si978-625-8567-15-1
Kitap Bölümü · Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar
MİKROBİYAL LİPAZLAR: GIDA ENDÜSTRİSİNE YÖNELİK BİYOKATALİZÖRLER
Bölüm 02Sayfa 30–48Türkçe
Atıf bilgisi
EDA ÖNDÜL KOÇ. (2025). MİKROBİYAL LİPAZLAR: GIDA ENDÜSTRİSİNE YÖNELİK BİYOKATALİZÖRLER. Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar. Bidge Yayınları. DOI: 10.70269/9681517268