Bölüm Künyesi
Bölüm DOI10.70269/2614646932 ↗
EditörOSMAN KILINÇÇEKER
Sayfa Aralığı270–284
Yayıncı / TarihBidge Yayınları · 2026-06-25
Ana Kitabın ISBN’si978-625-8821-09-3
Kitap Bölümü · Gıda Mühendisliği ve Teknolojisinde Yeni Nesil Yaklaşımlar
COĞRAFİ İŞARETLİ GASTRONOMİK ÜRÜNLERDE STANDARDİZASYON-OTANTİKLİK DENGESİ
Bölüm 08Sayfa 270–284Türkçe
Atıf bilgisi
HATİCE PEKMEZ. (2026). COĞRAFİ İŞARETLİ GASTRONOMİK ÜRÜNLERDE STANDARDİZASYON-OTANTİKLİK DENGESİ. Gıda Mühendisliği ve Teknolojisinde Yeni Nesil Yaklaşımlar. Bidge Yayınları. DOI: 10.70269/2614646932