Bölüm Künyesi
Bölüm DOI10.70269/4583375455 ↗
EditörOSMAN KILINÇÇEKER
Sayfa Aralığı35–67
Yayıncı / TarihBidge Yayınları · 2025-06-25
Ana Kitabın ISBN’si978-625-372-690-4
Kitap Bölümü · GIDA SEKTÖRÜNDE YENİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ
TAHILLARDA ANTINUTRIENTLERIN AZALTILMASINDA GIDA IŞLEME VE MIKROBIYAL DETOKSIFIKASYON YÖNTEMLERI
Bölüm 03Sayfa 35–67English
Atıf bilgisi
DERYA ÖZALP ÜNAL. (2025). TAHILLARDA ANTINUTRIENTLERIN AZALTILMASINDA GIDA IŞLEME VE MIKROBIYAL DETOKSIFIKASYON YÖNTEMLERI. GIDA SEKTÖRÜNDE YENİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ. Bidge Yayınları. DOI: 10.70269/4583375455